الأربعاء
14 مارس 2018
نفس طريقة اللحم بعجين العادي مع استبدال اللحم ب الحمص المسلوق و المطحون على ماكينة فرم اللحم او الميكسر
ولكل كيلو حمص مسلوق و مطحون
١ كيلو بندورة مفرومة ناعم
2 بصل مفروم ناعم
٢ باقة بقدونس مفروم ناعم( او حسب الرغبة)
نصف باقة نعناع مفروم ناعم او حسب الرغبة
٢ راس ثوم او حسب الرغبة
٣ ملاعق كبار دبس فليفلة
ملح حسب الحاجة
بهار حسب الحاجة
نصف كوب زيت زيتون
و انا بضع ايضا ٣ ملاعق سمسم محمص مطحون
تخلط المكونات مع بعض و تترك لتبذل السوائل ( نصفيها في حال زادت السوائل )
وممكن عمل حشوة نوع ثاني ( كل كيلو حمص حب مسلوق و مهروس عمكينة الكبة + دبس رمان + بصل مفروم + بهار + ٥ ملاعق طحينة سمسم +ملح بحري )
ثم بامكاننا استخدامها مع العجين بشكل صحيح وخبزها
صحة وهنا
